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《基本营养物质》有机化合物PPT课时(第2课时油脂 奶油) 第一部分内容：核心素养发展目标 1.掌握油脂的组成结构特点，增强宏观辨识与微观探析能力。 2.了解油脂的主要性质，认识几种常见的高级脂肪酸，培养变化观念与平衡思想。 3.认识油脂在日常生活中的应用...
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